Tout le monde n’apprécie pas la tarte tatin car c’est une gourmandise
très sucrée, c’est vrai … mais on s’en fout car nous on aime quand c’est trop
sucré…. lol à déguster avec une crème chantilly maison … miam
Koikifô :
Pour 4 tartelettes
4 disques de pâte feuilletée
6 pommes Golden (bonne tenue à la cuisson)
1 pot de caramel au beurre salé
8 morceaux de sucre
cannelle en poudre
Komenkonfé :
Préchauffer le four à 200°C.
Peler les pommes, évider le trognon et couper les quartiers.
Mettre dans une sauteuse les morceaux de sucre, laisser fondre puis ajouter les quartiers de pommes.
Mélanger et cuire à feux doux jusqu’à ce que les pommes soient tendres et enrobées de caramel. Hors du feu, saupoudrer les pommes avec un peu de cannelle.
Mettre dans une sauteuse les morceaux de sucre, laisser fondre puis ajouter les quartiers de pommes.
Mélanger et cuire à feux doux jusqu’à ce que les pommes soient tendres et enrobées de caramel. Hors du feu, saupoudrer les pommes avec un peu de cannelle.
Beurrer les moules, remplir avec les pommes caramélisées, mettre 1 càs de caramel au beurre salé puis abaisser un cercle de pâte brisée du diamètre
de votre moule.
Enfourner pour 25mn environ.
Démouler, servir tiède accompagné d’une crème chantilly (ici).
hum ! un de mes desserts préférés, et non ce n'est pas trop sucré (lol).
RépondreSupprimerpar contre le caramel beurre salé, ne gâche t il pas le caramélisé naturel de la pomme ; caractéristique de la Tatin ?
louloutte.
C'est Potiron qui a fait ces tartes, je n'ai pas eu le plaisir d'y goûter mais je pense que le caramel ne gâche rien. Après c'est une histoire de goût.
SupprimerBjr Louloutte,
Supprimerjuste une c à s de beurre salé apporte une petite pointe de Bretagne avec les pommes normande, certes on peu s'en passer mais c'est la Potiron's Touch pour cette recette ;o)
Merci pour tes comm,
Potiron
MMMmmh, les tartes tatin, c'est le bien :D
RépondreSupprimerTrès joli votre nouveau design de blog !
Bisou à vous deux !
PtiteMyrtille
La bretonne que je suis ne résiste pas à une petite touche de caramel au beurre salé ! hi hi !!
RépondreSupprimerBises
Ha oui la petite touche de caramel au beurre salé c'est juste divin ! Et vive la Bretagne !! :p
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